Attività:
• L'arte del "fare vino"
- Per
qualche attimo sarete immersi nell’arte del
“far vino”. La cantina, la terrazza su
Siena e i nostri vigneti faranno da scenario ai nostri
prodotti. Degusterete la Riserva, il Chianti Classico,
la Grappa, il Vinsanto e l’olio, accompagnati
dalla bruschetta, le olive della fattoria e il pecorino
toscano.
• L'arte di "far
di cucina" - Dopo un salto nell’orto
per cogliere i frutti di stagione e qualche pianta
aromatica, preparerete con le vostre mani i verdini
o i tortelli di pecorino e noci, il galletto all’aceto
balsamico o il maiale lardellato, le patate ai capperi,
gli sformatini di caprino e rucola e deliziosi dolci
come la crostata di noci al Vinsanto o i cantucci
alle mandorle. Le vostre creazioni saranno servite
a tavola accompagnate da tutti i vini della fattoria.
• L'arte di "scolar
la pasta" - Solo qualche piccolo
segreto sulla pasta fatta in casa e sulla preparazione
di appetitosi sughi. Lavorerete la pasta con le vostre
mani e preparerete tre primi diversi: i pici, i tortelli,
le tagliatelle, i malfatti, gli gnocchi o i maltagliati…
E dopo aver cucinato degusterete le vostre creazioni,
a bordo piscina, con un bicchier “di vino”
e un invitante dessert.
• L'arte "del
palato" -
A lume di candela, degusterete la tipica cucina toscana
con ingredienti freschi dell’orto e preparazioni
“fatte in casa”. Fate una pausa alla Fattoria
di Corsignano. Degusterete il piatto misto di antipasti,
la pasta del giorno e i nostri vini.
• L'arte "dell'erbolario"
- Passate una mattinata in Fattoria
raccogliendo erbe e piantine nel bosco e preparando
infusi, tè e liquori. Conoscerete alcuni segreti
delle piante: le proprietà e gli usi che i
vecchi del posto ci hanno tramandato.
• L'arte "di
vendemmiare" - Ad
ottobre, coglierete l’uva con i vignaioli, visiterete
la nostra cantina e tra un bicchier di vino e l’altro
degusterete una bella merenda con pane, formaggi,
salumi, bruschetta, “costoleccio” e salsicce
grigliate.
• L'arte "cogliere
l'oliva" - Novembre è
il tempo delle olive. Sugli alberi, con gli scalei,
i panieri ed i rastrelli coglierete le olive con i
contadini. Assaporerete il clima di amicizia e anche
un delizioso pranzo a base di carne grigliata, vino,
salsicce e bruschetta.
Tutti i tours includono una
degustazione di vino e una visita alla cantina (massimo
12 persone). Non ci sono limiti per la degustazione.
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